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秒懂普洱茶的制茶过程原来是这样的

时间:2019-08-13

  那么,南茗佳人的茶品,又是怎么从枝头间的那一片片鲜叶,变成你我面前的那盏茶汤的呢?看完下面的文章你就知道了:

  八月,立秋刚过。当你怀念春天时,不妨泡一泡手工制作的上好春茶,看茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶汤黄亮通透,清香袭人,尝一口就是春天的味道。

  挑拣黄片结束后,毛茶制作基本完成,下面就进入进入工厂,进行精加工,将毛茶变为茶饼:

  凭借双手感知适宜的倒茶时间,当鲜叶入锅后,双手抛扬,循环反复间,茶香四溢。鲜活的芽叶,在双手与铁锅间,变得柔韧。

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  南茗佳人从做茶以来,一直坚持全手工制茶,尽管手工制茶成本极高,但能更灵活地控制杀青时间的长短与揉捻的轻重,并将古老的制茶手艺传承。

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